豆角怎麼保存到冬天吃，豆角怎麼保存冬天吃

豆角能夠保存到冬天吃的做法有兩種，分別為新鮮的豆角曬乾水分做成幹豆角以及罈子裏醃製成酸豆角。以幹豆角的做法為例，下面是具體操作步驟：

挑選新鮮嫩豆角

挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，摘去有蟲眼或壞的地方。

豆角放在盆中沖洗乾淨

把豆角放在盆中，用清水沖洗乾淨備用。

在清水燒開煮豆角至五成熟

在鍋中倒入適量的清水並燒開，水開後放入洗好的豆角，開大火把豆角煮至五成熟。

撈出豆角掛在繩子上

豆角煮好後撈出，過一下清水，然後把豆角一根一根地掛在繩子上，不要重疊在一起。

放在太陽底下曬2至3天

豆角掛好後，放在太陽底下曬，大約2—3天就可以曬乾了。