羊肚菌保存方法與注意事項

1、保存一週左右的時間：新鮮羊肚菌，大家用個乾淨的盤子存放，然後保持羊肚菌的乾燥，注意不要碰水，然後封蓋上保鮮膜，放入冰箱的保鮮層內，這樣可以存放一週左右的時間。不過為了保證新鮮羊肚菌的口感和新鮮度，還是建議大家儘快的食用完為好。

2、保持幾個月的時間：新鮮羊肚菌，洗淨後，自然瀝乾其中的水分，然後放入冰箱內快速的急凍，這樣可以存放幾個月的時間，食用的時候用開水解凍，因為用開水解凍的羊肚菌不會變稀掉。不過，為了吸收新鮮羊肚菌的美味和營養不被流失，還是建議大家新鮮食用羊肚菌為好。