羊肚的精選

1、材料：羊肚菌200克、烏雞一隻、枸杞、紅棗、筍片、鹽、雞精、葱段、薑片、料酒、高湯適量。2、烏雞宰殺去內臟，清洗乾淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨備用。3、幹羊肚菌用温水泡開，洗淨備用。4、坐鍋點火放入高湯，烏雞用...

1、大多家庭儲藏都是用少量小蘇打粉加水稀釋，加一點鹽，將毛肚在上述盆中揉搓清洗乾淨，用保鮮盒放冰箱冷藏儲存。2、如果是一次要儲存大量，還是建議不要使用不符合食用標準的化學藥劑，只用小蘇打比較好。3、當然毛肚這種食...

1、幹羊肚菌應放在密封罐中保存，時間一般為半年以上。2、幹羊肚菌經過日光曬乾後，水分已經流失，必須要進行乾燥儲存，不然回潮的幹羊肚菌易發生黴變，建議將幹羊肚菌放入玻璃密封罐等儲存容器內，然後加入適量的木炭石灰等乾燥...

1、羊肚菌不能與粽子一起食用，如果兩者混吃很容易讓身體產生不適。2、羊肚菌不能柿子一起吃。柿子含鞣酸,與羊肚菌的蛋白質反應,大地之星,會生成胃酸難以溶解的絡合物,減低營養價值。3、羊肚菌對男性有較強的補腎功效，...

1、材料：羊肚菌100克、排骨200克、冰糖15克、姜2塊、蒜2瓣、葱白2段、老抽1湯匙、生抽1湯匙、蠔油2湯匙。2、將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裏30分鐘，然後撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉澱，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌...

1、羊肚菌用45度左右的温水浸泡20-30分鐘；2、將泡好的羊肚菌撈出輕輕擠出水分；3、另取一個碗加入清水，按照順時針方向打圈，將羊肚菌小孔裏的髒東西洗出來，反覆2-3次即可。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：要把羊...

1、羊肚菌一般不可以天天食用，容易引起中毒反應。可以適當進行食用，來補充機體所需要的營養物質。2、羊肚菌天天進行食用，容易導致機體攝入的營養物質過於單一，不利於營養均衡，對胃腸道的負擔加重，使機體消化不良，從而出現腹...

1、羊肚菌屬於發物。2、發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，其中就包括一些容易致敏的食物，而羊肚菌屬於菌類，其富含的異體蛋白或其他成分，可構成過敏源而導致人體發病，過...

1、用四十五度左右的温水，將幹羊肚菌沒過，浸泡20-30分鐘。2、將泡好的羊肚菌撈出輕輕擠出水分。3、另取一個碗加入清水，按照順時針方向打圈，將羊肚菌小孔裏的髒東西洗出來，反覆2-3次即可。...

1、羊肚菌可以紅燒、炒制、燉湯、蒸制等。比如紅燒羊肚菌、羊肚菌燒豆腐、清炒羊肚菌、羊肚菌燉雞、羊肚菌燉排骨、羊肚菌魚湯、羊肚菌燉烏雞、羊肚菌濃湯煨豆苗、蟲草花湯汁浸羊肚菌、羊肚菌蝦米冬瓜湯、羊肚菌蒸肉...

1、因為羊肚菌的生產季節時間短，所以市場上賣的大部分都是幹羊肚菌，所以在清洗乾淨之前需要將羊肚菌泡發。2、泡發羊肚菌也需要一定的技巧，不能用開水也不能用涼水，只能用四五十度的温水將幹羊肚菌泡軟。這種温度的水既不...

1、羊肚菌燉排骨。新鮮羊肚菌用淡鹽水浸泡20分鐘清洗乾淨、切段。排骨飛水洗淨，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入薑片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入適量老抽、生抽、一點蠔油翻炒均勻，接着倒入處理好的羊肚菌翻...

1、幼兒不可以吃，適合五歲以上的小孩子食用。2、羊肚菌是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品，營養豐富味道鮮美。羊肚菌對於處在生長髮育中的孩子來説，是不可多得的美味佳餚，吃羊肚菌會早熟的説法並沒有科學依據。...

1、濕度：羊肚菌喜歡濕潤，如早春遇乾旱須適時澆水。2、温度：若早春温度變化劇烈（低於4℃或高於16℃）會影響子實體的發育。3、栽培：主要有室內脱裝栽培、室外脱袋栽培及室外生料栽培三種方法。4、病蟲害防治：保持場地環境清潔...

1、原料：羊肚菌200克、排骨300克、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蠔油。2、將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裏30分鐘，然後撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉澱，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反覆2-3次，...

1、幹羊肚菌不能放在冰箱中，低温的環境會破壞羊肚菌的營養物質，還有它的結構，使它的口感被破壞掉。2、只能將它放在常温的環境下，不要放在陽光，能夠照射到的地方，也不要放在潮濕的地方，儲存羊肚菌的時候，要將它放在密封的袋子...

1、如果是直接放在火鍋裏面煮的話，可能也就是在五分鐘左右就可以了，但是如果是直接在家裏面水煮，而且還要在製作其他的美食可以稍微的時間延長一些。2、羊肚菌絲體在各類真菌培養基上都可以生長。菌絲生長期間，4月及5月上...

1、羊肚去掉脂皮,洗乾淨,切成2釐米見方的塊,下入沸水中焯燙,即刻撈出瀝淨水分,再投入八成熱油中,爆約2分鐘,倒入漏勺。2、用小碗加入醋、精鹽、味精、葱、姜、蒜、水澱粉調拌成芡汁備用。3、炒鍋上火燒熱,加底油,放入...

1、羊肚菌先用水沖洗一下，去除表面灰塵。2、泡發羊肚菌泡發羊肚菌的水要適量，大概剛剛浸過菇面，泡大約二十分鐘。3、20分鐘後,會看到水變成酒紅色，泡到羊肚菌完全變軟就可以撈出來清理乾淨備用。4、剪開羊肚菌清洗乾淨，反...

1、温度濕度：羊肚菌是屬低温高濕型真菌，3-5月雨後多發生，8-9月也偶有發生，生長期長，除需較低氣温外，還要較大温差，以刺激菌絲體分化，菌絲生長温度為21-24℃，子實體形成與發育温度為4.4-16℃，空氣相對濕度為65%-85%。為此，栽培時...

1、食材：羊肚菌4個、雞蛋適量、生抽適量、鹽適量。2、羊肚菌先用水沖洗一下，去除表面灰塵。3、泡發羊肚菌泡發羊肚菌的水要適量，大概剛剛浸過菇面，泡大約二十分鐘。4、20分鐘後,會看到水變成酒紅色，泡到羊肚菌完全變軟就可...

1、首先取新鮮羊肚洗淨加工好後,加入清水,再加入香葱、生薑、大蒜等煮熟煮爛。2、接着取出切小塊,再放入清湯中,加入一些生薑、香葱、大蒜、精鹽、胡椒、味精等,上火煮後,加入適量香菜,盛出,最後淋上一些香油即成。...

1、羊肚菌的功效：羊肚菌性温，味甘寒，無毒性;有利胃腸、促進消化、止咳化痰行氣、壯陽補腎、健腦醒神等作用，此外還具備增強體質、預防流感，提高人體免疫力的作用。2、羊肚菌的忌諱：忌諱羣體：過敏症狀禁吃。適合羣體：一般羣體...

1、首先，我們將芋頭削皮後，切成小塊，香菜切成小段節。與此同時，將大蒜用刀切成一個個的小蒜片，生薑削皮後切成小片，待用。2、接下來，我們在鍋裏倒入適量的菜籽油，放入蒜片、生薑，再加入洗乾淨的羊肚，進行翻炒片刻。3、其次，我們...

1、雞肉。材料：幹羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克。準備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，然後用50度左右的温水，一碗，放約2克白砂糖或者1/8個蜜棗，放入幹羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，...