乾的油炸豬皮如何泡發

1、乾的油炸豬皮想要泡發就可以放到冷水裏面浸泡一下，大概需要浸泡半個小時左右，把乾肉皮泡軟，然後放到温水中，加入適量食用鹼浸泡一下，乾肉皮就會變得非常蓬鬆。

2、再把它切成塊放涼，一般都是切長方形，然後再放到冷水裏面浸泡60分鐘左右，一直到肉皮變蓬鬆發白，加一些青菜一起炒來吃，味道就不錯。裏面的營養價值非常豐富