當油鍋起火時最正確的滅火方法有哪些

1、關火：油鍋着火後第一反應該就是要關掉煤氣或者燃氣，這樣是為了防止大火燃燒而引發爆炸，所以當油鍋着火的時候一定要冷靜，千萬不要害怕火源而跑開。

2、用鍋蓋蓋住：開掉煤氣或燃氣之後，馬上要用鍋蓋來蓋住着火的油鍋，這樣是因為阻絕了火焰與外界空氣的流通，才不會讓火焰越來越大。

3、用濕毛巾蓋住：如果油鍋着火，你身邊正好找不到鍋蓋，此時你可以馬上把你廚房裏的毛巾打濕，然後蓋在冒煙的油鍋裏，這樣也能滅火。

4、放入蔬菜：如果正打算炒菜，此時油鍋裏面正好着火了，第一時間應該就是關掉煤氣或燃氣，然後倒入蔬菜，蔬菜下過之後温度就會降低，火焰自然也就熄滅了。