菜心開花了還能不能吃，菜心開花了還能吃嗎

1、菜心開花了還能吃。

2、不會對人體造成不良的影響，但是此時的菜心會將儲存的養分用於開花，導致營養價值降低，保存菜心時要將其包裹在舊報紙中，噴灑水分後放入冷藏室，清洗菜心的過程中要在水中加入食鹽，清除細菌和殘留農藥。