山藥長藤了還能吃嗎

1、一般來説，山藥長藤是可以繼續吃的，因為山藥不像土豆一樣，在發芽長藤之後不會生成有毒物質，且它本身也不含有有毒有害的成分，只不過這個時候它裏面的部分養分和水分會提供給長藤部分，從而影響口感。

2、要是山藥發芽長藤了，我們將芽或者是長藤部分去掉，就能正常食用了。不過要是山藥不僅長藤還出現了腐爛變質的情況，那麼是不建議繼續食用的，否則會對健康造成不利影響。