黑松露要不要洗

1、黑松露是長在土裏的,所以難免會沾上一點泥土,想洗的話還是可以洗。不過黑松露最好是等吃的時候在洗了烹飪,因為黑松露的營養價值高,在洗滌過程中會去除營養成分,導致黑松露的營養成分流失,不利於保存。

2、可以將其放在袋子中直接冷凍,然後在準備食用時將其取出清洗並煮熟。