烘乾的蔬菜乾是否還有營養

1、蔬菜幹是一種有營養的食物，雖然加工過程中營養會有一定流失，但是蔬菜乾當中依舊含有非常多的膳食纖維、礦物質以及抗氧化劑、維生素等營養物質，特別是處在生長發育期的孩子食用，可以有利於身體發育。

2、不過需要注意蔬菜乾不能吃太多，否則很容易變胖。