牛百葉怎麼清洗才能乾淨沒有味道
1、新鮮牛百葉在冷水中浸泡約20分鐘,撈出控幹水分。
2、將牛百葉翻過來,撕開白色上面的那層薄膜。
3、用工具去除上面的肥油。
4、在百葉上放三五勺食鹽和適量油,用手抓勻,像搓衣服那樣,反覆多搓幾次。【也可用開水把黑色或黃褐色的表皮燙掉,然後放入盆中,加入小蘇打使勁的揉搓】
5、用清水沖洗乾淨,直到異味清除。
6、最後再用清水沖洗乾淨所有雜質,切成塊就好。
1、新鮮牛百葉在冷水中浸泡約20分鐘,撈出控幹水分。
2、將牛百葉翻過來,撕開白色上面的那層薄膜。
3、用工具去除上面的肥油。
4、在百葉上放三五勺食鹽和適量油,用手抓勻,像搓衣服那樣,反覆多搓幾次。【也可用開水把黑色或黃褐色的表皮燙掉,然後放入盆中,加入小蘇打使勁的揉搓】
5、用清水沖洗乾淨,直到異味清除。
6、最後再用清水沖洗乾淨所有雜質,切成塊就好。