豆角煮多少分鐘熟

豆角一定要充分加熱煮熟，沒熟的豆角含有皂素，對我們的人體健康非常不好，一般需要急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透。如果豆角很老的話煮爛的時間需要長一些，15-20分鐘左右，如果很嫩的豆角，用開水綽熟後可涼拌，幾分鍾即可。

那麼怎麼判斷豆角有沒有熟呢？

判斷豆角熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好給豆角焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷豆角即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。