隔夜茄子能吃嗎

1、一般茄子隔夜放在冰箱保存，沒有變質是可以吃的，加熱後在吃，食物儘量不要總是隔夜吃的。

2、蔬菜經過食用後,筷子的翻動會增加微生物的“接觸面”,而口中的唾液也含有細菌和酶類。所以説隔夜的茄子最好還是不要吃比較好，以免對身體健康有所影響。