茄子過夜還能吃嗎，茄子過夜可以吃嗎

1、茄子過夜後能不能吃視情況而定。

2、常温的情況下茄子放置一晚上之後其中亞硝酸鹽的含量可能會出現增加的情況，因此不可以繼續食用。冬天環境温度比較低的情況下，吃不完的茄子可以放在盤子中用保鮮膜包住之後保存村冰箱的冷藏室，不過吃之前需要徹底的進行加熱。