豌豆尖知識介紹

1、豌豆尖知識介紹： 豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龍鬚菜，豆苗為荷蘭豆的幼嫩枝葉。

2、在16世紀的明朝，被《遵生八箋》稱為「寒豆芽」，又有被稱為「龍鬚菜」，但由於水蕨科植物水蕨（Ceratopteris thalictroides）和江蘺科植物石花菜（Gracilaria verrucoca）也都稱為龍鬚菜，三者容易混淆。