隔水燉牛肉要如何做才好吃

把隔水燉牛肉做好吃的方法：

食材：牛腩2000克、食鹽適量、醬油半湯匙、葱2棵、姜1小塊、八角2個、花椒30粒、料酒1湯匙、十三香1包、黃醬1湯匙、幹山楂少許、水適量；

做法：

1、牛腩適量洗淨，並切方塊備用；

2、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；

3、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中；

4、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜；

5、準備好調料盒和其他調料；

6、水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入葱結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒；

7、最後大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。