柿子可以在太陽底下曬嗎

柿餅需要經過長時間的曬制才得以成品，在陽光直射下，有利於加快使柿子內的水分蒸發，並可以高温殺菌消毒，若沒有太陽長時間直射的條件，可放置在乾燥通風的環境中自然風乾。

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化粧品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。