秀珍菇為什麼要焯水 知經驗 生活妙招 2.31W 大中小設置文字大小 1、一般建議焯水處理。2、秀珍菇在食用之前一般焯水處理,因為秀珍菇中含有一定的草酸含量,不焯水的話會影響人體會鈣質的吸收;秀珍菇有一股土腥味,不焯水的話,在口感上比較青澀、難聞,而焯水之後的秀珍菇不僅能夠去除草酸含量,還能在一定程度上提高食用口感,具有鮮嫩、軟糯的口感。 TAG標籤:要焯 秀珍菇 #