秀珍菇平菇區別分析，秀珍菇平菇區別

1、特徵不一

秀珍菇：實體單生或叢生，菌蓋扇形、腎形、圓形、扁半球形、後漸平展，基部不下凹。

平菇：生長平展，無“黃梢”，長滿斜面後極易形成菌皮，菌蓋邊緣較圓整，菌皮較緊而硬。

2、色澤不一

秀珍菇：色澤為灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等。

平菇：色澤為灰白色、淺灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色。