火鍋底料是不是冷水就放，火鍋底料是冷水就放嗎

1、火鍋底料能冷水放，不過這樣比較花時間。

2、其實在煮火鍋底料時，水温不會對火鍋底料的味道有太大影響。除此之外，要注意保存火鍋底料時應選乾燥、陰涼的地方，我們還可以自己熬製火鍋底料。

3、平時其實也可以自己在家裏製作火鍋底料，只需要把八角、花椒、幹辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣醬放入鍋中炒香，然後倒入適量的清水、鹽、老抽熬煮即可。