炸過東西的油如何處理

1、炸過東西的油倒下水道即可。

2、食用油用來反覆炸過多次東西之後，一般就不可以繼續食用了，繼續食用很可能吃壞肚子。這個時候我們可以在油中加入水和洗潔精，將食用油稀釋，然後直接倒入下水道就可以了。

3、如果食用油只用來炸過一次東西，我們可以將油沉澱一下，捨棄底部的殘渣，然後倒入鍋中加熱，油熱後加入陳皮、花椒、香葉、葱段、薑片炸出香味，一直炸至變色就可以撈出丟掉，將鍋中的油盛出裝入容器中，日後可以當做香油使用。