冷鏈配送可以放多久

冷鏈配送可以放多久？一起來看看吧！

一般來説，蔬菜在常温下，一般只能保存三到五天。如果不能及時售賣，就會爛掉。但是冷鏈中的果蔬就不一樣了，它們無論運送到哪裏，處於冷鏈物流中的哪個環節，都是在冷庫中的，保存的時間，自然要比普通存放的果蔬長的多。

菜葉之類的蔬菜，如生菜、大白菜、小青菜等，儲存的時間相對較短，基本上可以保存一個月左右，但這已經是，普通存放時長的4到5倍了。如果給這些蔬菜，加上保鮮膜，避免水分蒸發，還可以保存更長的時間。

番茄、茄子這一類的果蔬，在冷鏈中要特別注意，保證其通風性，番茄更是要注意避免，交叉污染。做到了這點，它們可以在冷鏈中保存2到3個月。

知識拓展

冷鏈配送的優缺點

首先對冷鏈物流行業的優勢進行分析。第一，冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養和味道，同時大大提高了食物的存儲期限。第二，冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運送到目的地時仍然很新鮮。第三，冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進行全程的温度控制，以確保食品的安全，而冷鏈物流可以實現裝卸貨物時的封閉環境、儲存和運輸等等。

其次是對冷鏈物流行業的弱勢進行分析。第一，我國此行業的標準落實不到位，很多企業沒有按照國家標準執行，自律性差，行業發展舉步維艱。第二，設備落後、技術水平低，導致無法為易腐食品流通系統地提供低温保障。第三，冷鏈物流理念推廣薄弱，冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常温物流要大，價格也相對偏高。而人們往往傾向於廉價的違規產品卻並不知情，由此也給冷鏈物流的發展添加了阻礙。

冷鏈物流運輸的注意事項

1、清潔車廂內部。每次運輸完了以後，都要進行車廂內部的清潔，在卸貨時，車廂內的冰會融化，工作人員來回走動，會讓車廂內很髒，還有一些肉類產品在融化時會流出血水來，使車廂有異味，影響了下次裝箱，可能會串味，對於貨物也會有安全隱患。

很多客户在發貨時，會首先檢查車廂整潔，如果不合格，他們就不會安排發貨，浪費了時間，也影響了車輛的效率，由此可見，在完成一次運輸之後，清潔車廂是很有必要的。

2、提前檢查貨物是否有破損，解凍，對貨車也要進行檢查，如果出現製冷系統損壞，就要及早的進行修理，以防出現貨物的損失，也不要讓客户出現嚴重的損失。

冷凍產品對於車廂的温度要求很高，他們的附加值也很高，所以在裝貨時和運輸時，一定要及時檢查車的製冷系統，還有在裝車時，一定要仔細認真的清點貨物的數量，避免清點不正確，造成損失。

3、冷鏈物流運輸途中全程掌控車廂內的温度，防止車廂温度下降或者升高，嚴格按照貨物的温度要求來，在温度不一樣時，要及時作出調整。

4、到了目的地以後的交接貨物要仔細清點數量，做好最後的服務，在卸貨時，注意安全很重要。