紅薯豆筋燉雞做法，紅薯豆筋燉雞怎麼弄

1、紅薯切滾刀塊，豆筋和棗提前洗淨冷水浸泡，雞腿切塊。

2、加入少許油，油熱後加葱薑蒜辣椒幹爆香。可以先把雞皮一起放入小火煸出油更香。

3、加入雞腿塊，大火翻炒。

4、加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使雞肉上色。

5、把所有的料，連泡棗的水一起倒入鍋內，大火翻炒。

6、轉中火，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右到紅薯軟，出鍋前加鹽和醋少許調味即可。