竹筍如何去澀味 知經驗 生活妙招 7.22K 大中小設置文字大小 1、去除筍的澀味需要將竹筍剝去外殼,用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去,剝好竹筍之後將竹筍切成適中的形狀,放入清水中清洗乾淨。2、在鍋中加入適量的水,筍片在冷水時就下鍋,大火燒開後轉為中小火保持沸騰的狀態,將竹筍撈出換水,浸泡一晚上的時間即可。 TAG標籤:澀味 竹筍 #