怎麼自制老面引子

老面引子就是指發麪用的面種子，第一次做老面引子的具體做法步驟如下：

準備麪粉以及半碗水

準備好做老面引子的麪粉，再準備半碗水。

倒入麪粉和水攪拌成絮狀

把水慢慢一點點倒入麪粉，邊倒邊攪拌，麪粉攪拌成絮狀就可以了。

揉成麪糰並罩住一層保鮮膜

然後揉成麪糰，麪糰最好乾一點。再將麪糰的碗上面罩住一層保鮮膜，放在陰涼通風的地方。

等待兩天左右查看效果

等待兩天左右，老面會比原來稀一些，有酸味，上面還會有些小洞，這樣老面引子就做好了。

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