低筋麪粉跟普通麪粉的區別 知經驗 生活妙招 1.03W 大中小設置文字大小 低筋麪粉和普通麪粉的區別:1.低筋麪粉的原料是白色的軟質小麥,普通麪粉的原料是普通的硬質小麥。2.低筋麪粉的麪筋含量在22%-26%,普通麪粉的含量是在29%到32%之間。3.低筋麪粉的蛋白質含量在8.5%以內,普通麪粉的蛋白質含量是在8.5%到10%。4.低筋麪粉的色澤相比較普通麪粉要更白一些。總結1.低筋麪粉的原料是白色的軟質小麥。2.普通麪粉的麪筋含量是29%到32%。3.普通麪粉的蛋白質含量是8.5%到10%。4.低筋麪粉的色澤相比較普通麪粉要更白一些。 TAG標籤:麪粉 低筋 #