煎牛排還可以使用什麼油，煎牛排可以用花生油嗎

1、煎牛排可以使用花生油。做牛排首選黃油，如果家中沒有黃油，可以選擇花生油、橄欖油代替。

2、橄欖油的煙點很低，一般在一百八十度左右，在炒菜和煎炸時，可以採用熱鍋冷油的方法，這樣可以縮短橄欖油加温的時間，還可以保存比較多的營養。一般來説，好的牛肉自帶鮮味和奶香味，需要做的就是用鹽分將這些味道引出來。