如何清理鐵鍋的污垢

1、香灰去除不鏽鋼鍋黑垢。在夏天時，我們一般會將薰過的蚊香灰倒掉，覺得這些會沒有什麼用。其實它是鍋底黑垢的一大剋星！首先將鍋底用水衝濕，半乾不幹的情況下，直接把蚊香灰撒在鍋底的黑垢上，來回擦拭，再用水衝一衝，用蚊香灰擦過的地方瞬間恢復光亮。原理：由於鍋底被燻黑，主要是一些沒有被充分燃燒的炭粉沉積而成的。而蚊香灰裏的主要成分是草酸鈣，草酸鈣裏含有許多非常細小的顆粒，好似一張磨砂紙，通過摩擦，這些小顆粒就會把鍋底上的炭粉帶走。

2、菠蘿皮去除不鏽鋼鍋黑垢，這個季節正是吃菠蘿的好時機，賣菠蘿的人總喜歡將菠蘿皮扔掉。其實菠蘿皮也是可以去除鍋底的黑垢的。只要在大鍋中加上清水，投入一些菠蘿皮，將不鏽鋼器皿一併放入，煮沸大概二十分鐘後，冷卻再拿出，用水擦洗不鏽鋼大鍋一樣可擦得乾乾淨淨。原理：這樣做主要是運用菠蘿的酸性來腐蝕鍋底的污垢，再加上菠蘿皮很粗糙，在鍋底來回摩擦，達到光滑潔淨的良好效果。這個辦法比用任何洗滌劑都更省錢，更環保，更健康，同時效果也是非常不錯的。

3、肥皂預防鍋底黑漬，若能在買回來的新鍋鍋底擦上一層厚厚的肥皂，那麼待到鍋底變黑後，輕輕一擦，即可除去。原理：肥皂是非晶體，沒有固定的沸點加熱鍋只會讓肥皂讓肥皂融化，火不直接接觸鍋就不會有污垢。