蔬菜水果保存的方法

1、建造果蔬保鮮冷庫儲存，這種方法是目前儲存時間長並且效果比較好的一種辦法，水果保鮮冷庫可通過調節温濕度，使其達到果蔬適宜保鮮的環境下，只要正確操作，就不會出現高温腐爛及低温冷害的現象，在温度的控制在果蔬將會被減緩新城代謝速度，降低病蟲率，從而提升保鮮期，並且在冷庫中保鮮的果蔬，出庫時與剛採摘時幾乎無異。

2、建造陰涼倉庫儲存，這種方法適合短期週轉使用，腐爛率及損耗率比較高，但是投資成本低，適合採摘後就立馬出貨的經銷商與種植户。

3、建造果蔬氣調保鮮冷庫，果蔬氣調保鮮冷庫可控制温濕度及庫內氧氣、二氧化碳等氣體成分，這種方法比保鮮冷庫的儲存時間還要長，但是果蔬針對性強，投資高，適合囤貨做反季節銷售的用户。