小麥跟大米是一樣的食物嗎，小麥是大米嗎

1、水稻結出的籽粒就是稻穀，將稻穀晾曬乾後去除外殼，就會變為糙米，而糙米在經過處理，碾去米糠層，就是我們常吃的大米了。

2、而小麥也是我們常吃的主食之一，但它並不是大米，它在去掉外殼後磨成粉，就是我們常吃的麪粉。如果小麥直接發酵後，還可以用來製作啤酒和白酒。

3、小麥和大米在我國的南北方都有廣泛的種植，部分地區一年可以收穫多季，我們可以用它們來製作我們常吃的主食，營養非常豐富。