涼菜怎麼保存

1、涼菜可以放置陰涼通風處保存、冰箱冷藏、保鮮袋密封保存。

2、天氣比較冷時可以把涼菜直接放在陰涼通風的地方，第二天還是可以繼續食用。如果氣温比較高可以放入冰箱的保鮮層，或者拿保鮮袋把涼菜裝起來，阻止水汽的進入，同樣可以過夜保存，但是涼菜最好應該當天吃完，過夜難免會產生一些細菌。