發麪時加鹽又加糖可以嗎

１、加鹽後可以繼續加糖，加鹽可增加麪糰的韌性，讓包子饅頭吃起來鬆軟有嚼勁。對新手來説，第一次和麪加一小勺鹽，麪糰不會太粘手，揉麪時更易成形。

２、加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多，白糖可根據自己喜歡的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才會出現不放白糖的情況。