剛摘的地皮菜怎麼清洗

方法一：

一般在家洗雷公菌先用淘米水或者淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後再用清水沖洗，這樣就會很容易洗乾淨，而且也非常快捷。

方法二：

也可以先把雷公菌準備好，然後直接放在水裏浸泡，泡十分鐘左右後再用漏勺給撈出來，然後把水倒掉，如此反覆5到6次就會洗的乾乾淨淨了，很方便。

拓展資料：

雷公菌又名地木耳，地木耳擁有很強的生命力，雨後可以迅速吸水膨脹，會擴展生長，我國地木耳的資源豐富，廣泛分佈於全國各地，在很多地方都有它的蹤跡可尋。

注意：

地木耳它富含蛋白質和維生素還有人體必需元素和少量脂肪以及色素，其所含的鈣元素和鐵元素還有維生素C等含量甚至超過木耳與銀耳，而且因為其含有大量的果膠、葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素以及藻膽素與藍藻蛋白，會更加提升了它在食品領域的開發價值，而且經調查，地木耳在我國民間的食用歷史是非常悠久的，而且其做法多種多樣，有學者還發現其所含的藍藻蛋白、色素，由於性質比較穩定，在食品工業中有廣泛的發展前景，已經研製出地木耳方便麪、地木耳保健果凍等特色產品哦。