牛奶加熱後變成了豆腐渣

1、不建議再吃。

2、正常的牛奶加熱之後質地仍然是呈液態裝的，一旦牛奶出現了豆腐渣的情況的話是不建議再繼續食用的，因為牛奶質地發生了改變可能是因為牛奶已經出現了變質的情況，裏面已經有細菌滋生了，像這種牛奶再繼續食用就會對健康造成不好的影響。

3、另外高温環境下牛奶中的蛋白質可能會出現變性的情況，這樣也會使得牛奶的質地發生改變。不管是哪種原因所引起的牛奶出現豆腐渣情況都不建議再繼續食用，因為其營養價值都已經發生了改變