白露節氣北方人桌上必備食物

北方白露吃什麼白露節氣北方人桌上必備食物

吃紅薯。民間認為白露吃番薯可使飯後不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

有人還認為也可以多生孩子，好像是這樣就有了這個習俗，然後就流傳了下來 ，吃紅薯也確實對身體好，這個習俗還挺奇特的。

紅薯消除胃酸、胃脹。番薯具有抗癌功效，中醫還以它人藥。番薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。很 多地方的人們認為白露期間應多吃番薯，認為吃番薯絲和番薯絲飯後就不會發生胃酸和胃脹， 所以就有了在白露節吃番薯的習俗。

番薯怎麼吃好吃？

1、烤紅薯。這是大家都很熟悉的吃法，街頭上也會有很多人在賣。很香甜，非常的好吃。

2、蒸着吃。這種做法很簡單，只要把紅薯洗乾淨放到鍋裏蒸熟就可以吃了，吃起來會粉粉的，很適合小孩子拿着吃。

3、煮粥。把紅薯洗乾淨削皮後，剁成一小塊一小塊的，放在鍋裏煮粥，很養胃，而且又很受到老人家的喜歡。

4、紅薯餅。把紅薯洗乾淨，削皮，放到鍋裏煮熟，然後拌上面粉後，做成一個個小餅，放到油鍋裏炸，很甜也很美味，只是太油膩，不適合多吃。

5、紅薯丸子。把紅薯削皮後放在鍋裏煮熟，然後弄成泥後，放入適量的糯米粉，用手捏成小圓，然後放到油鍋裏炸，顏色變成金黃色即可。

6、紅薯幹。把紅薯切成條狀，然後曬乾，做成紅薯幹，可以當做零食來吃，很受歡迎的。