剝蝦仁的方法技巧

1、蝦頭往下數第三個連接點，這是剝蝦的關鍵，找到後把殼剝掉。

2、剝出以後，一個手把握住蝦頭，另一個手把握住蝦尾，然後用勁的一拽，就把蝦頭給剝去了。

3、最後把蝦的上二節蝦頭剝去，這樣蝦就剝完了，鮮蝦就完好無損的剝出來了。

蝦仁保存方法

1、蝦仁用清水清洗一下並用筷子攪拌。

2、換幾次水並重覆上述步驟。

3、等待蝦仁變白後將其撈出。

4、放到紗布中將水分控幹。

5、將蝦仁放入碗裏，放鹽和料酒後攪拌。

6、處理後將蝦仁裹好放入冰箱裏。

剝蝦仁的方法技巧就介紹到這裏了，希望對大家有所幫助。