什麼是自發粉

1、,其實就是在超市裏都能買的到的精緻麪粉,不用加發哮粉或泡達粉就可以不用管他,用水活完後放在那裏,過會自己就能發起來的麪粉,很容易買到的.

2、自發粉是在麪粉加入了膨漲劑(發粉)，用時不需要再加發粉，方便易用，一般來説，每100克至120克麪粉加入一茶匙發粉，便成自發粉了。如果沒有可以用麪粉加發酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的麪粉。