烤鴨蛋怎麼吃 知經驗 生活妙招 7.69K 大中小設置文字大小 1、烤鴨蛋是直接剝皮吃的。烤鴨蛋通過慢火烤制的方式呈現,烤鴨蛋不但具有茶蛋、滷蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味,更重要是它獨有的彈性口感,嚼食中有像食肉的感覺和味道。它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸,還可煎、炸、炒、烙、涮等。2、鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,受精卵可孵化成小鴨,主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。 TAG標籤:烤鴨 #