冬天哪些蔬菜能長時間儲存

1、保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛，利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室。

2、可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

4、香菇、草菇等菇類的蔬菜，買回家後要儘量保持乾燥。