羊肚菌如何曬乾

1、採收羊肚菌實體，注意不要損壞到羊肚菌，儘量從根部挖。

2、採摘之後，不要用水洗，而是儘量通過篩子篩，把沙土給篩掉。避免因為水洗曬不幹發黴。

3、使用大篩，把羊肚菌均勻晾曬在上面，白天晾曬，夜間收回陰涼風乾處。

4、根據曬乾程度，一般到羊肚菌縮水就可以用密封袋收起保存。