常見的全穀物食品有哪些

常見的全穀物食品有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。

1、全燕麥

全燕麥是屬於全穀物食物中的一種，其含有豐富的維生素、礦物質和纖維，並且還是天然的無麩質，算是非常健康的食物。更重要的是，燕麥富含抗氧化劑，尤其是燕麥生物鹼，能夠降低血壓等作用，但是選擇全燕麥最好是整粒，其他加工燕麥中可能會有添加糖。

2、全麥

全麥是一種非常流行的全穀物食物。全麥含有全穀物，包括纖維殼，麩皮和胚乳。全麥中含有麩質，麩質是一種可以在一些人中引發有害的免疫反應的蛋白質，所以對於不耐受麩質的人羣是不宜食用的。

3、蕎麥

蕎麥是一種全穀物種子食物，含有豐富的營養物質，例如錳、鎂、銅、磷、鐵、B族維生素以及纖維，它們也天然無麩質。蕎麥的蕎麥殼是一種膳食纖維，是抗性澱粉的重要來源，能夠給我們的腸道塑造健康環境，對於人體來説是健康的食物。

4、玉米

玉米的營養成分比較全面，一般包括蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等，可以減少腸道內毒素分泌腐爛的積累，從而降低結腸癌和直腸癌的發病率。

5、小米

小米是一種古老的穀物。小米營養豐富，是鎂、錳、鋅、鉀、鐵、維生素B和纖維的重要來源。長期食用小米可以減輕炎症，降低血甘油三酯，改善血糖控制。雖然小米被認為是一種穀物，但它是一種被歸類為偽穀物的種子。它被認為是一種全穀物，因為它以類似的方式被消耗。

拓展小知識：如何辨別全穀物食品

1、根據美國農業部的建議，首先看看成分表裏是否帶有“全”字，比如全燕麥、全麥麪粉、全穀物玉米、全黑麥等。

2、有些食品即使標註了“多谷”、“100%小麥”“高纖維”、“全麥”等，但其實只是添加了麩皮，缺少胚芽，不屬於全穀類，購買時需要仔細認清。

3、選燕麥片產品時，儘量選擇“純燕麥片”，而不是添加了各種成分，如白砂糖、植物油脂粉等的“營養燕麥片”。“純燕麥片”含有更高的營養成分，如膳食纖維等，而“營養燕麥片”則更多的糖和脂肪不利於心血管健康。

4、儘管沒辦法保證所有粗糧都是全穀物，如有些全麥麪粉缺少胚芽，不屬於全穀物。但仍然建議多選購這些粗糧，如玉米、黑米、燕麥、高粱、蕎麥、小米，甚至小麥胚芽、發芽糙米等。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。