藍莓上的白霜需要洗掉嗎

1、不需要洗掉藍莓表皮的白霜：藍莓表皮上的白霜不需要洗掉。藍莓表皮上的白霜是藍莓的果粉，是水果的保護機制，主要成分是五環三萜類化合物、齊墩果酸、果糖、醇、酯類物質等，這些物質不僅可以食用，而且營養價值還很高，因此在洗藍莓時不用把白霜洗掉。

2、新鮮的藍莓：藍莓表面有這層白霜，説明它比較新鮮，放久了的藍莓這層白霜就會逐漸消失，不太看得見了。