泡過水的糯米如何保存

1、浸泡過的糯米，如果只是需要一個晚上就使用，可以把糯米換上清水，在冰箱放置，放在冷藏箱就可以。

2、如果浸泡過的糯米沒用完，暫時也不使用。就要把米從水裏撈出來，瀝乾水分，放到通風乾燥的地方，進行晾曬，不要暴曬，這樣等糯米乾透就可以了。