餃子如何保存

餃子大家都愛吃，由於東北的冬天格外寒冷，人們包餃子又喜歡一次性包很多，家裏的冰箱放不下，温度還沒室外的氣温低，所以都會選擇速凍，很快就能讓一顆一顆餃子被凍得硬邦邦，不僅不佔家裏冰箱的位置，還能隨吃隨拿，保存時間也長一些。但也有些人包好了餃子送進冰箱裏冰凍起來，等到下一次再吃的時候餃子皮會出現裂縫，把餃子拿出來放進水裏煮，裏面的餡料全都漏了出來，滋味也全都跑出來。接下來就來教教如何保存剛包好的餃子。

第一步：

首先要將餃子排列在器皿上，送進冰箱裏冷凍，冷凍一段時間後將餃子拿出來，輕捏外皮看看餃子皮是否凍硬，不用特別硬，只要餃子和餃子之間不會粘連即可。

第二步：

當你發現餃子和餃子之間不會粘連了，就把這些餃子全部從器皿上拿下來，放進保鮮袋中。

第三步：

由於餃子互相不粘連，所以可以隨意放置餃子。最好掌握一下餃子的數量，一袋一人份，要食用的時候拿出一袋來下鍋煮就可以了。放好了餃子把保鮮袋密封起來。保鮮袋有保護餃子水分儘可能慢一些被冰箱吸走，因此這時候的餃子不容易被凍裂開。

以上就是如何保存剛包好的餃子的具體解決辦法，其實家用冰箱通常有温度幅度的變化，當冰箱在冷凍餃子的過程中，會吸收餃子皮裏的水分，這也會影響餃子速凍，大家多留意就好。