怎樣清洗小龍蝦不夾手

在小龍蝦中放入兩勺食鹽。再放上白醋。用筷子攪拌。因為食鹽有殺菌的功效。可以讓小龍蝦吸進去的髒東西吐出來。醋有稀釋髒東西的功效。用小龍蝦在白醋內浸泡半個小時。會把龍蝦外殼處理的更乾淨。白醋不僅可以消毒還可以去除小龍蝦身上的異味。泡好之後，我們會發現水會變得很渾濁，這時候就需要用清水多衝洗幾遍小龍蝦。初步除掉髒東西。

當小龍蝦清洗一遍之後，要找一隻新的牙刷，用手抓緊小龍蝦的頭部，然後用牙刷刷它的腹部。等油黑刷白了，就表明小龍蝦刷乾淨了。小龍蝦刷完之後，準備一個大盆。在盆裏加入麪粉。江龍蝦倒進去。攪拌均勻後用手揉搓五分鐘。麪粉的粘性可以把龍蝦表面的髒東西粘下來。重複這樣清洗兩遍後，龍蝦會變得非常乾淨。

去蝦線。我們將小龍蝦的大夾前端尖鈎減掉，這樣既可以防止它夾人，烹煮時也更容易入味。小龍蝦的尾部一共有三片尾翼，只要夾住中間的那一片，輕輕一擰，然後再一拉，它的腸子就出來了！

切蝦頭去內臟。蝦頭上有一個內臟，收集了很多未使用過的污垢，需要清除。在龍蝦頭的三分之一處，用剪刀剪出一個小開口，不要直接切割，然後你可以把內臟拔出來。放在清水底下多衝洗幾遍，就能徹底的把小龍蝦沖洗乾淨了。