淡奶油打出水的補救方法

1、如果不小心將淡奶油打出水了的話，可以準備一袋全脂奶粉，然後將適量的奶粉倒入奶油中，再手動用蛋抽將它們混合均勻，持續攪拌之後可以一定程度上讓奶油重新融合。

2、或者我們還可以使用加熱法，也就是先將奶油在室內放置一會，接着再用小火或者是隔水將它加熱到四十度左右，然後手動攪拌它三四分鐘，這樣讓它們融合了之後就可以用常規方式將奶油打發。

3、不過上述兩種説法並不一定能將奶油完全恢復到初始狀態，就比如使用第一種方法恢復的奶油的質地會比較濃稠，適合用來做慕斯。並且奶油油水分離的程度，也會影響上述方法的成功率。