自制烤肉的醃製方法

1、醃製烤肉需要先把購買好的豬肉切成片狀，再把它和切碎的洋葱、大蒜、葱攪拌均勻，然後取出花椒粉、食鹽、五香粉、蠔油這幾樣調味料倒入豬肉內拌勻。

2、接着再往豬肉中倒入適量的澱粉，這樣可以讓豬肉的口感更加的鮮嫩，最後用保鮮膜將豬肉密封起來醃製一個小時以上即可。

3、若是肉類食材體積較大，就可以將它放入冰箱裏醃製一夜。