怎麼處理生吃三文魚

1、生吃三文魚最常見的就是三文魚刺身，先把買回來的新鮮三文魚放置在冰箱的冷藏室半個小時，或者用冰塊稍微“鎮”一下。從冰箱取出三文魚後，用刀將三文魚魚皮去除，魚皮丟掉不要。

2、將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可。