豬肚怎麼去異味

豬肚去異味洗乾淨總共需要5步操作，具體的操作步驟如下：

1、首先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外。

2、然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。

3、接着將豬肚進行搓洗，在搓洗的過程當中可以適當的添加生粉食鹽進行搓洗。

4、再將豬肚翻面繼續清洗，就這樣反反覆覆的清洗幾遍，將豬肚所殘留的粘液去除乾淨。

5、冷水下鍋放入豬肚，添加適量的料酒、生薑片大葱大火煮開，然後將豬肚焯水至七八成熟的狀態，去除浮沫放到涼水當中沖洗乾淨即可。

總結：

1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾淨，並剪掉多餘的油。

2、把豬肚放在盆中，加鹽、醋醃五分鐘。

3、將豬肚進行搓洗，在搓洗的過程當中可以適當的添加生粉食鹽進行搓洗。

4、再將豬肚翻面繼續清洗，就這樣反反覆覆的清洗幾遍，將豬肚所殘留的粘液去除乾淨。

5、冷水下鍋放入豬肚，添加適量的料酒、生薑片大葱大火煮開，然後將豬肚焯水至七八成熟的狀態，去除浮沫放到涼水當中沖洗乾淨即可。