豬肚湯有苦味可不可以喝
材料 豬肚1個，白胡椒粒1大匙，水800㏄， A.姜50公克，葱2根，八角4粒， B.鹽1/2小匙，米酒1大匙 做法 1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。 2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水
一般來説純的豬肚湯是沒有什麼苦味的，但是如果説我們加了一些藥材在裏面，它會稍稍的發苦，如果説我們沒有加藥材，這個豬肚湯會有發苦的情況下不建議去食用。
豬肚洗不乾淨的話，吃起來就會有點苦苦的，清洗豬肚的正確方法如下： 準備材料：豬肚、胡椒、鹽、姜 一、買回來的豬肚放大量的鹽侵泡。 二、反覆的搓抓。 三、搓抓之後沖洗。 四、翻過另一面同樣的放大量的鹽反覆的搓抓。 五、這樣2面都反覆的搓
豬肚就是豬的胃，我們一般拿回來的生豬肚要經過反覆的清洗，去除它表面的黏液，它這個黏液的異味是最重的，比較腥，當然，在烹製豬肚湯的時候，我們也可以加一些中藥材，比如紅棗、桂圓、枸杞、淮山，還有一些人蔘，比如説西洋參、紅參、沙蔘等等都可以，這時候豬肚湯裏面就會產生少許的苦味。
原因：豬肚是豬的消化器官，膽汁是具有苦味的，當膽汁分泌過多，在豬肚中積聚的比較多時，豬肚就會帶有苦味。有的豬在生長時,由於種種原因導致膽汁分泌過盛或通路不暢,使豬肚,小腸,大腸等豬的消化器官膽汁聚集過多,使這些原料苦味增加。 另外，
如果沒有加入任何中藥材，這個豬肚湯有有苦味出來的話那不建議食用這個豬肚湯。
這個做完就是苦的 你可以試試這個做法青果燉豬肚 材料：完整的豬肚1個 新鮮青果15個左右 方法：1。豬肚先用鹽、後用醋揉洗，剝除肚內的一切可以剝除的東東（主要是為了去除腥味） 2。洗淨青果，不要削皮 3。將青果放入豬肚，縫合、紮緊。 4。放
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燉豬肚湯為什麼會有苦味，裏面放什麼會沒有那種苦味呢？
材料
豬肚1個，白胡椒粒1大匙，水800㏄，
A.姜50公克，葱2根，八角4粒，
B.鹽1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出颳去腸膜備用。
3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。
豬肚湯煮出來有苦味怎麼辦
那是因為豬肚沒有洗乾淨，要反覆洗乾淨，先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
還有一個小訣竅就是：熬湯出鍋的時候，可以放上一勺亦舒堂火麻油，營養價值會更豐富，還能去掉豬腥味。
為啥有時候豬肚煮出來吃起來覺得會有點苦？
豬肚洗不乾淨的話，吃起來就會有點苦苦的，清洗豬肚的正確方法如下：
準備材料：豬肚、胡椒、鹽、姜
一、買回來的豬肚放大量的鹽侵泡。
二、反覆的搓抓。
三、搓抓之後沖洗。
四、翻過另一面同樣的放大量的鹽反覆的搓抓。
五、這樣2面都反覆的搓抓2次（一共4次）。
六、鍋裏放適量水，姜，焯下豬肚5分鐘後撈起。
七、焯過的豬肚 可看到有個地方有一層特別白的東西，用刀刮乾淨。
八、再次沖洗乾淨後放冰箱即可。
燉豬肚為什麼會苦
原因：豬肚是豬的消化器官，膽汁是具有苦味的，當膽汁分泌過多，在豬肚中積聚的比較多時，豬肚就會帶有苦味。有的豬在生長時,由於種種原因導致膽汁分泌過盛或通路不暢,使豬肚,小腸,大腸等豬的消化器官膽汁聚集過多,使這些原料苦味增加。
另外，在清洗豬肚時，沒有將豬肚清洗乾淨，也會使豬肚變苦。
擴展資料吃豬肚的注意事項：
1、患有高血脂症的人羣最好不要吃豬肚，豬肚中的膽固醇含量比較高，食用之後可能會使血脂含量升高，不利於身體的健康。
2、患有濕熱痰滯內藴、感冒者不適合吃豬肚子，以免加重病情。
3、吃豬肚時，避免與菱角、蘆薈一起食用，若是一起食用，可能會出現腹痛、腹瀉的情況。
4、豬肚與蘆薈、楊梅一起食用時，可能會出現中毒的現象。
5、注意豬肚子如果出現了淡綠色、粘膜模糊、看起來軟軟的、容易破、還有*惡臭的情況時，就不要買了。
6、豬肚子買回家之後，應儘快食用，不然口感會變差，吃起來不好吃。
參考資料：豬肚——百度百科
煲了個豬肚，湯有點苦，怎麼才能讓湯不苦
這個做完就是苦的 你可以試試這個做法青果燉豬肚 材料：完整的豬肚1個 新鮮青果15個左右 方法：1。豬肚先用鹽、後用醋揉洗，剝除肚內的一切可以剝除的東東（主要是為了去除腥味） 2。洗淨青果，不要削皮 3。將青果放入豬肚，縫合、紮緊。 4。放入砂鍋燉軟和，然後取出豬肚切片，再放回鍋中繼續燉1小時左右。然後，關火，起鍋。不加任何調味料，吃肚喝湯。
