櫻桃蘿蔔應該如何挑選

櫻桃蘿蔔應該如何挑選，一起來看看小編今天的分享吧。

1、外皮鮮紅：選擇櫻桃蘿蔔的第一個方法是看它的外皮，最好選擇一個有鮮紅皮膚的櫻桃蘿蔔。

2、不裂開：如果有開裂的櫻桃蘿蔔，這意味着外皮已經乾燥，櫻桃蘿蔔的內部已經失水。這樣，櫻桃蘿蔔就會裂開，而且不夠脆。小編不建議選擇有裂紋的櫻桃蘿蔔。

3、摸起來硬實飽滿：新鮮的櫻桃蘿蔔看起來結實豐滿，味道鮮美。失去水分的櫻桃蘿蔔觸感柔軟。

4、根鬚少：一般來説，櫻桃蘿蔔有一根直根，它是垂直的。我們應該選擇這樣的櫻桃蘿蔔。如果有很多根，這種櫻桃蘿蔔通常是辛辣和收斂的。

櫻桃蘿蔔怎麼保存

櫻桃蘿蔔的貯存方法有很多，包括溝渠貯存、窯貯存、通風貯存、塑料袋貯存和薄膜帳篷貯存。無論採用何種儲存方法，都需要保持低温高濕環境。適宜的儲存温度為0°C-5°C，相對濕度約為95%。櫻桃蘿蔔在貯藏温度高於5°C時容易發芽，而在貯藏温度低於0°C時，容易被冷凍損壞。冷凍後，櫻桃蘿蔔的質量不僅降低，而且容易腐爛。櫻桃蘿蔔適合於控制氣氛貯藏。現在，更流行的是使用塑料袋或半封閉的薄膜帳篷，用於自然控制的氣氛和低温儲存。

拓展小知識：櫻桃蘿蔔的營養價值及功效有哪些

1、消炎止咳：櫻桃蘿蔔清涼甘甜，對消炎、化痰、止咳、理氣有很好的治療作用。

2、促進消化：櫻桃蘿蔔富含芥末油、粗纖維、澱粉酶、各種氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、礦物質等。飲用櫻桃蘿蔔汁可促進消化，加快胃腸蠕動，對治療消化不良、噁心嘔吐、口腔潰瘍、便祕等症狀有極好的效果。

3、提高免疫：櫻桃蘿蔔含有多種維生素和微量元素，能有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力。

4、抗氧化：櫻桃蘿蔔中的維生素C有助於防止皮膚老化，抑制黑色素斑的形成。此外，櫻桃蘿蔔中的維生素A和維生素C可以有效地抗氧化和預防動脈硬化。

5、排毒：櫻桃蘿蔔含有豐富的植物纖維，有助於促進胃腸蠕動，消除便祕，有效消除體內毒素，改善粗糙的皮膚。

櫻桃蘿蔔的營養價值

櫻桃蘿蔔含各種礦物質元素、微量元素和維生素、澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、本質素等多種成分。每100g鮮蘿蔔含糖類5.7g，蛋白質1.0g，粗纖維0.5g，維生素A0.02mg，維生素B10.01mg，維生素B20.03mg，維生素C34mg，鈣44mg，磷45mg，鐵0.5mg，澱粉酶含量很高，一般為200-600個活性單位。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。